Narva linn

28. ja 29. augustil kutsume hoidistefestivalile „Suvi purki“.

Ehkki tänapäeval saab poest pea kõike aasta läbi, on loodusel ikkagi oma tsüklid ja viljad kõige maitsvamad siis, kui nad on just siin ja just praegu valmis saanud. Et seda head kauemaks jätkuks, on inimene leiutanud terve hulga erinevaid viise saaduste säilitamiseks.

Kvaliteetse poekauba mõjul üha taanduva (isikupäraste!) hoidiste valmistamise populariseerimiseks korraldab Põhjaõu oma suvehooaja viimase ettevõtmisena traditsioonilise hoidistefestivali „Suvi purki“! Esimest päeva nimetame „soolaseks“, sest siis pannakse purki kõike seda, millest saab nö soolaseid toite või nende garneeringuid; teine päev on magus – siis keedame moosi ja teeme kompotti.
Vekkimist saab koha peal jälgida, saab maitsta erinevaid hoidistamise meistriteoseid, uurida valmistajatelt retsepte ja anda oma hääl kõige rohkem meeldinud hoidisele. Külastajal on võimalus hankida endale väike festivali retseptiraamat, mille lehekülgedel tutvustavad võistlustules osalejad ennast ja oma retsepte, tagumised tühjad lehed on märkuste jaoks. Tragimad hoidistajad pakuvad kohapeal ka valmishoidiseid kaasa osta.

Laupäeval, 28. augustil – Soolane päev (marineeritud ja soolased hoidised)
10.00 – ettevalmistused suureks vekkimise tööks
12.00 - hoidiste degusteerimine, laste programm
16.00 – Soolase päeva laureaadi väljakuultamine

Pühapäeval, 29. augustil – Magus päev (moosid, džemmid, povidlod)
10.00 – ettevalmistused suureks moosikeetmiseks
12.00– mooside degusteerimine, laste programm
16.00 – Magusa päeva laureaadi väljakuultamine

INFO:
Jevgeni Timoštšuk, ürituste projektijuht, tel. 3599242, pohjaou@narvamuuseum.ee

Narva Muuseumi Põhjaõu lõpetab 2010. aasta hooaja hoidistefestivaliga